작성일 : 10-07-07 13:12
자연건강편지] 식사, 순서를 지켜 먹어야 건강합니다.
 글쓴이 : 관리자
조회 : 7,259  

혈당치의 급격한 상승은 우리 몸에 나쁜 영향을 미칩니다. 따라서 건강을 유지하
려면 형당치가 서서히 올라가도록 하는 식습관을 가져야 한다. 특히 식사 전에
디저트와 같이 단음식을 먼저 먹는 습관은 혈당치를 급격히 상승시켜 몸에 큰 부
담을 준다.

식사할때 먹는 순서가 중요한 것은 이 때문이다. 그러므로 식사 순서는 식이섬유,
단백질로 시작해서 탄수화물로 마무리하는 것이 바람직하다.        

                          - 미쓰오 다다시의 <10년 젊게 30년 오래> 중에서
               



우리몸에 혈당치가 급상승하면 인슐린이 대량 분비됩니다.인슐린은 몸의 노화를
촉진하는 호르몬입니다. 혈액 속에 당분은 우리 몸에 필료한 에너지원이지만 지
나치게 많으면 여러가지 문제를 일으킵니다.

동서양을 막론하고 전통적인 식사의 순서는 혈당치가 서서히 올라가도록 짜여
있습니다. 서양식은 전채, 샐러드, 주요리, 디저트 순입니다. 일본이나 전통식
코스도 채소나 해조류 요리를 시작으로 찜, 구이, 마지막에 밥이 나오고 단음료
나 과일로 마무리 합니다.

이러한 순서로 식사를 하면 혈당치가 서서히 올라가므로 인슐린 분비량도 급격히
늘어나지 않습니다. 또한 식사 후에 혈당치도 서서히 떨어지므로 가짜 공복감을
느끼지 않게됩니다. 우리선조들의 지혜가 엿보이는 대목입니다.

식사, 순서를 지켜서 먹는 것이 중요합니다. 오늘 점심부터 한번 실천해보시죠.


관리자 10-07-07 13:18
 
한국자연건강회에서 오늘 아침 배달 된 자연건강편지 입니다.
저희 농원 회원분 중에 혹시 당뇨가 있으시거나 비만이신 분은 참고하시면 좋을 것 같습니다.
 http://cafe.naver.com/knha1 에 가시면 이전에 배달된 편지도 볼 수 있습니다.